Dieta macrobiótica: o que é esse estilo de alimentação?
A Dieta Macrobiótica é um estilo de alimentação que tem como objetivo curar doenças sérias, através da harmonia com a natureza baseada na filosofia chinesa Yin Yang. Os adeptos dessa dieta dão preferência aos alimentos naturais, com pouco ou nenhum processamento. Por ser uma alimentação bem diferente da mais tradicional, exige muita dedicação e compromisso para dar certo.
Quem tem como objetivo a perda de peso, pode até se beneficiar da Dieta Macrobiótica, já que com a redução do consumo de açúcar e aumento do consumo de vegetais e frutas, é normal a perda de alguns quilos extras. No entanto, o grande objetivo dessa alimentação é a saúde.
Criada em 1957, pelo médico George Ohsawa, a dieta macrobiótica adapta as tradições do Oriente para a alimentação. Por isso, nessa dieta a comida é muito mais do que apenas uma fonte de energia para as funções vitais. Ela é considerada como responsável pela saúde física e mental, influenciando na disposição, personalidade e maneira de viver a vida.
Como funciona a alimentação macrobiótica?
A filosofia chinesa Yin Yang é baseada na busca pelo equilíbrio. O Yin (negativo) e o Yang (positivo) devem sempre ser associados a fim de se encontrar a harmonia. Na alimentação, isso é feito através da atribuição das energia Yin e Yang a alguns alimentos. Por exemplo, os alimentos doces, frios e passivos são o Yin, enquanto os salgados, quentes e agressivos são o Yang. Nessa dieta, as quantidades e proporções de alimentos Yin e Yang devem ser sempre equilibradas para atingir-se o bem estar.
Alimentos Yin
Centeio, aveia, milho, cevada, berinjela, tomate, pimenta, pepino, espinafre, alcachofra, abóboras, cogumelos, ervilhas, beterraba, alho, couve-flor, lentilhas, pescado, porco, vaca, iogurte, natas, manteiga, margarinas, frutos, mel, açúcares, café, vinho, cerveja, chá verde, pimenta, refrigerantes.
Alimentos Yang
Arroz, trigo, alface, repolho, alho-porro, grão-de-bico, rabanete, nabo, cebola, salsa, cenoura, agrião, linguado, atum, salmão, camarão, sardinhas, pato, peru, ovos, leite, queijos, amêndoa, azeitonas, óleos vegetais não refinados, alecrim, vinagre, mostarda, baunilha, açafrão, sal marinho não refinado.
Benefícios da alimentação macrobiótica
Segundo os estudiosos dessa teoria, pessoas que tendem a se alimentar mais de um grupo de alimentos considerados Yin ou Yang, podem acabar adquirindo as características dessa energia. Por exemplo, alguém que consome muitos alimentos Yin, os frios e passivos, pode tornar-se mais depressivas, dependentes ou relaxadas.
No entanto, equilibrando o Yin e o Yang no dia a dia, o indivíduo pode ver diferenças na sua personalidade, tendo alguns traços suavizados ou ampliados. Além disso, acredita-se que com esse equilíbrio, é possível curar diversas doenças do corpo humano.
A alimentação macrobiótica também garante um alto consumo de fibras. Com isso, previne diversas doenças e contribui para o bom funcionamento do intestino.
A dieta também influencia diretamente na qualidade de vida, não só através dos alimentos, mas também nos hábitos que indica. Entre os costumes da alimentação macrobiótica, estão: mastigação lenta, estar sempre sóbrio, fazer as refeições em ambientes serenos e comer ser um ato de prazer. Aderindo a esses costumes, com certeza é possível ter mais saúde e disposição para as atividades do cotidiano.
Você já conhecia a alimentação macrobiótica? O que acha? Conte nos comentários!
